Ser gourmet é ter estilo e perceber a magia e a essência da gastronomia como uma arte.
Comer bem não significa pagar preços altos. Muitas vezes, o sabor está na simplicidade.
A proposta deste blog é compartilhar experiências através de pratos, dicas de restaurantes, livros e receitas que por algum motivo ficaram na memória gustativa.
Bom Apetite!
quarta-feira, 13 de abril de 2011
Ojo de Bife - por Marcof
O ojo de bife do Pobre Juan é o miolo do bife de chorizo. Não tem gordura nenhuma. A carne é alta e feita apenas com sal grosso. Um espetáculo.
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