Jantar Rosh Hashaná + Niver Beta

Ontem à noite o jantar foi especial por 2 motivos:
Rosh Hashaná (ano novo judaico 5773) e comemoração do aniversário da minha querida irmã, Beta.

Como de costume, nos reunimos na casa da minha avó, a matriarca da família, que sempre recebe com muito carinho e sofisticação.
A decoração dos arranjos ficou a cargo da Pétala - Ateliê de Flores (www.petalaflores.com.br)  

Após uma deliciosa sessão de aperitivos, fomos para a mesa.
O cardápio foi um mix entre o judaico e o contemporâneo.
De entrada, o tradicional e delicioso guefilte fish com raiz forte

Para o prato principal, vitela com molho adocicado acompanhada de farfel de matzá e shitake.

De sobremesa, um incrível bolo de baba de moça e nozes.

 

 

Z-Deli, entre os TOP

O Z-Deli sanduíches já entrou na minha lista de TOP em SP.

Conforme comentei em post anterior, a casa é pequena, mas super charmosa.
É tocada pelo Julio (neto da fundadora) e pelo Fred, responsável pela finalização dos pratos antes de chegarem às mesas.

Essa foi a segunda vez que estive lá e posso dizer que os sanduíches são fora de série.

De entrada, pedimos a incrível batata frita da casa, que vêm temperada com alho e alecrim.
A maionese também é muito boa.

Calu repetiu o pedido da primeira visita e foi direto no Lox & Bagel (bagel com cream cheese, salmão defumado, dill, tomate, cebola roxa)
Eu já tinha experimentado o Lox & Bagel da outra vez. Por isso fiz questão de provar um burger.
Fui no Manhattan (burger, queijo palmira, tomate, cebola roxa e pepino)

O Fred ainda preparou uma maionese com chrein (raiz forte a base de beterraba) que estava excelente!

Prá finalizar e fechar com chave de ouro, o sensacional cheesecake com calda de frutas vermelhas.

 

 

Z Deli Sanduíches

Demorou, mas finalmente conseguimos !

Depois de 2 tentativas frustradas (na primeira estava fechado e na segunda não conseguimos vaga para estacionar o carro), ontem fomos (de moto!!!!) conhecer o Z Deli Sanduíches, um lugar pequenininho, charmoso e simpático que fica na R Haddock Lobo, um pouco abaixo da Al Lorena.

Trata-se do novo empreendimento da tradicional Z Deli, restaurante de cozinha judaica, que serve pratos no estilo das "delis" de New York.
No entanto, quem está no comando é o Julio, neto da Dona Rosa, sósia da Zenaide Raw, fundadoras da "grife".

O cardápio é relativamente pequeno, mas suficiente prá deixar qualquer gourmet maluco!
Matzo balls soup, sanduíches de pastrami, burgers e o incrível bagel de salmão com cream cheese.

Nosso pedido foi:
Home frites (batatas fritas com a casca, acompanhada de alecrim, alho, ceboulette e uma maionese espetacular.

2 Lox & Bagel (Bagel com gergelim preto, salmão defumado, cream cheese, cebola roxa, azeite, tomate, dill e celoulette)

Cheesecake com calda de frutas vermelhas

Jantar de Pessach

O Pessach é a Páscoa judaica, uma das festas mais importantes do ano. Celebra a libertação do povo judeu da escravidão egípcia.
Além da parte religiosa, as famílias se reunem em volta da mesa para um jantar com pratos típicos e tradicionais da culinária judaica.
Abaixo, alguns pratos do cardápio servido ontem, na casa dos meus tios Silvia e Carlos.

Matzo Ball Soup

 Gefilte Fish

Kashe (Na cozinha polaca, russa e judaica, o trigo sarraceno
é usado para fazer uma papa, chamada kacha, ou kache.)

Matzá

Varenikes de batata com cebolas douradas