A peixaria. Diferente e surpreendente

Semana passada fomos (Calu e eu) jantar com os meus sogros na Peixaria, um restaurante com um conceito diferente, que achei interessante e ao final, surpreendente.

O restaurante é simples e fica em Moema. Como o próprio nome sugere, há uma peixaria na entrada.

Os peixes ficam expostos em camas de gelo para serem escolhidos.
Após a escolha, vc decide como quer o prato: grelhado, frito, assado...
Achei interessante.

De entrada, pedimos uma porção de bolinho de bacalhau, que confesso não ter gostado.
Muita batata e pouco bacalhau.

Já o prato, foi o ponto alto.
Escolhi um robalo grelhado com camarões. Estava muito bom.
E a apresentação surpreendeu.

E prá finalizar, uma bela sobremesa: Espuma de arroz doce, com sorvete de maracujá e biscoito de canela.

Valeu a pena conhecer.

Adega Santiago com os amigos

Domingo foi dia de almoçar com os amigos Marco e Aline.
Certeza de bom papo e muitas risadas.

O restaurante escolhido foi o Adega Santiago do Shopping Cidade Jardim, que aliás, recomendo.

Lugar bastante agradável e ótima comida. Vale a pena.

Enquanto esperávamos uma mesa, pedimos uma entrada espetacular de presunto cru, figo e balsâmico e uma porção de bolinhos de bacalhau.

O meu prato (assim como a Calu e a Aline) foi um polvo à lagareiro, que estava divino. Extremamente macio e saboroso.
Marco, sempre exótico e diferente, foi no arroz de pato.

Para acompanhar, pedi uma Mahou (cerveja premium espanhola). Foi dica do garçon e resolvi experimentar. Boa, mas não excelente. Ainda prefiro a Heineken.
O Marco e a Calu tomaram um Aperol Spritz, que é Aperol com champagne.

Para sobremesa, tivemos que pedir os fantásticos mini churros com doce de leite aviação.

Casa Garabed, a melhor esfiha de SP

Há algum tempo eu vinha planejando uma visita à Casa Garabed, pois já tinha lido excelentes comentários a respeito das afamadas esfihas.

E neste Domingo, com a cidade de SP ainda vazia, enfim, fui conhecer.
O local fica no bairro de Santana, na Zona Norte.
Trata-se de uma rua de casas residenciais. A única exceção é realmente a Casa Garabed.

A entrada é bastante estranha para um "restaurante". Parece que vc está entrando pela porta de serviço.
Logo que vc entra, é obrigado a descer uma rampa, pois o terreno tem uma inclinação.

O lugar é bem simples e deve ter umas 5 ou 6 mesas no máximo.

Mas o grande charme é sem dúvida alguma a linha de produção das esfihas e o famoso forno à lenha de 25m2 que é alimentado por eucaliptos.

Na linha de produção, são 3 funcionários que ficam full time preparando, abrindo a massa e recheando as esfihas.
Assim que elas são produzidas, vão diretamente para o forno com uma pá de madeira.
Rapidamente são assadas e imediatamente servidas.

Tudo muito rápido e na hora. Nada fica pré-assado.

Provamos as esfihas de carne, verduras e zathar.
A de carne é incrível. Espetacular. Temperada na medida certa e com uma massa extremamente fina e ao mesmo tempo crocante.

Certamente, a melhor esfiha de SP.

Além das esfihas, também são servidos outras especialidades da culinária armênia.
Vale a visita.

Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro

Finalmente fui conhecer a centenária e clássica Confeitaria Colombo no centro antigo do Rio de Janeiro.

Há tempos que eu queria visitar, mas sempre acabava deixando prá depois...

O lugar é realmente lindo. Impressiona pela beleza. É imponente e distoa completamente de qualquer outro estabelecimento...Praticamente um oásis.

Foi fundada em 1894 por imigrantes portugueses e até hoje conserva o estilo em seu mobiliário e decoração.

Pena que o lugar estava entupido de gente e sequer conseguimos sentar...
A espera era de 1 hora e passamos rapidamente antes de irmos para o aeroporto pegar o vôo de volta para SP.

Resolvemos então, comer um doce em pé mesmo.
Aliás, até para isso tinha fila!

Eu provei o mil folhas de creme e a Calu o tartelette de morango.
Confesso que esperava mais...

De qualquer forma, valeu a visita.
A confeitaria é um espetáculo.

Reveillon do Chef Chivi

Esse ano o reveillon foi diferente.

Como íamos para o Rio de Janeiro no dia 1/1 logo cedo, passamos em casa, onde fizemos um jantar na varanda e pudemos acompanhar a queima de fogos da Av Paulista de camarote!

Apesar de caseiro, o jantar foi especial.
Mix de vegetais na wok acompanhado de um belíssimo atum selado na grelha com crosta de gergelim e molho tarê.
Confesso que ficou espetacular!

De sobremesa, um belo waffle com sorvete de chocolate prá adoçar o ano de 2013 !

Jelly Bread, doces de dar água na boca

Pensa num doce gostoso.
Pensou?
Tá, agora pensa numa vitrine cheia deles...

Bem vindo à Jelly Bread, novo empreendimento gastronômico assinado pelo Chef Paulo Barroso de Barros, responsável pelo Italy, Girarrosto, ex-Due Cuochi...
Aliás, a doceira (ou patisserie, como queiram!) fica colada ao Girarrosto, na Av Cidade Jardim.

O local é pequeno e charmoso. Tem poucas mesas, que em dias agitados, devem ser disputadas a tapas.

Além dos doces, a casa oferece alguns sanduíches e pães artesanais, que são muito bons.
Ontem, quando estava comprando os doces para levar, vi que a fornada de baguettes tinha acabo de sair.
Obviamente que acabei levando uma prá casa. E adorei.
Extremamente crocante por fora e macia por dentro. Leve e saborosa.

Bom, os doces são divinos. De encher os olhos. Bonitos, bem feitos e claro, deliciosos.


Minha irmã ia jantar em casa, então, levei um tartelette de chocolate com avelã, um tartelette de morango com suspiros e pistache e, claro, um mil folhas que além do tradicional creme patissiêr, ainda leva um gelado creme de banana. Um espetáculo.

Aliás, o mil folhas é montado na hora em que o pedido é feito.
Bom prá cacete! Recomendo!

Jantarzinho caprichado em casa

Ontem rolou um jantarzinho em casa para receber meu pai / namorada e minha irmã.

Preparei uma salada que ficou campeã. E o legal foi que não segui nenhuma receita. Simplesmente criei.
Aliás, nada que uma passadinha no Santa Luzia não resolva para comprar uns ingredientes top.

Alface americana, rúcula, agrião precoce, tomates cereja, damascos e nozes
O molho ficou espetacular: mostarda, mel, aceto balsâmico, azeite de oliva, sal e pimenta.

Para o prato principal, ravioli di zucca al pomodoro

De sobremesa, o incrível pudim de fava de baunilha

Tudo isso regado à um belíssimo Brunello di Montalcino 2005 que ganhei de presente do meu pai

Bistrô du 17eme, um jantar inesquecível em Paris

Por indicação de nossos vizinhos franceses aqui em SP, fomos conhecer o Bistrô du 17eme em Paris.

Como o próprio nome diz, o bistrô fica localizado no 17eme, na Avenue du Villiers.
Coincidentemente, ficava a exatos 15 passos do nosso holel. Ou seja, não poderia ser mais perfeito!

O lugar é charmoso, com uma grande varanda envidraçada debruçada na rua.
Nossa mesa era lá. Começamos bem!

De entrada, Calu pediu um tomate gelado sem casca recheado com queijo chevre e azeitonas pretas.

Eu pedi uma batata laminada gratinada com creme de leite.

Para o prato principal, pedi costelas de cordeiro ao melho de vinho.

Calu pediu o peixe do dia no forno acompanhado de abobrinha e molho de azeite morno.

Para acompanhar, um belíssimo bordeaux Chapelle du Tutiac.

As sobremesas foram um capítulo a parte.
Simplesmente fenomenais.
Calu pediu crepe de doce de leite flambadas com cognac

Eu pedi um maravilhoso mil folhas.

Ice Cream Cookie Sandwich - Coolhaus

Quem conhece NYC certamente já se deparou com uns mini-caminhões super style que ficam estacionados nas ruas e funcionam como espécie de lojas...Vendem sorvetes, sanduíches, cupcakes, etc


Bem próximo à Union Square, encontrei um desses que vendia ice cream cookie sandwich.
A marca é Cool Haus e parecia ser bem conhecido, pois tinha bastante gente.


O cardápio fica disponível na porta do caminhão com vários sabores de cookies e sorvetes.
Vc escolhe e monta o seu próprio sandwich! Bem legal...

Eu fui no cookie com gotas de chocolate e o sorvete tahitian vanilla.
Perfeito!

http://www.eatcoolhaus.com

Z-Deli, entre os TOP

O Z-Deli sanduíches já entrou na minha lista de TOP em SP.

Conforme comentei em post anterior, a casa é pequena, mas super charmosa.
É tocada pelo Julio (neto da fundadora) e pelo Fred, responsável pela finalização dos pratos antes de chegarem às mesas.

Essa foi a segunda vez que estive lá e posso dizer que os sanduíches são fora de série.

De entrada, pedimos a incrível batata frita da casa, que vêm temperada com alho e alecrim.
A maionese também é muito boa.

Calu repetiu o pedido da primeira visita e foi direto no Lox & Bagel (bagel com cream cheese, salmão defumado, dill, tomate, cebola roxa)
Eu já tinha experimentado o Lox & Bagel da outra vez. Por isso fiz questão de provar um burger.
Fui no Manhattan (burger, queijo palmira, tomate, cebola roxa e pepino)

O Fred ainda preparou uma maionese com chrein (raiz forte a base de beterraba) que estava excelente!

Prá finalizar e fechar com chave de ouro, o sensacional cheesecake com calda de frutas vermelhas.

 

 

"O pudim de baunilha" da Fôrma de Pudim

Pensa num pudim de baunilha de outro mundo.
Agora imagina ele bem cremoso e derretendo na sua boca com um sabor espetacular...

Pois essa foi a sensação que tive ontem ao experimentar o incrível pudim de fava de baunilha da Fôrma de Pudim.

Tudo começou com uma idéia muito bacana que uniu minha amiga, a publicitária Fernanda Campos Nader e a chef Daniela Aliperti, formada em gastronomina na França e com passagens por restaurantes no México e Miami.

As 2 trabalharam juntas numa empresa de marketing hoteleiro, ficaram amigas e acabaram descobrindo uma habilidade em comum: produzir e vender pudins!
O ateliê já é um grande sucesso no mercado.

Além do sabor maravilhoso e da textura ultra-cremosa, os pudins são apresentados numa embalagem muito caprichada.

A minha encomenda chegou numa sacola sanfonada (criada sob-medida) com a fôrma de pudim embalada com laço e tudo mais. Muito descolado e charmoso.

Além dos pudins tradicionais em tamanhos 1kg e 1,7kg, foi criada também uma linha para atender eventos de todos os tupos.
Muito legal. Diferente e delicioso!

São 6 os sabores atuais: favas de baunilha, café, brigadeiro, pistache, avelã e doce de leite.

E se você não gosta de pudim, certamente mudará sua opinião depois de provar estes aqui...
Eu garanto!

www.formadepudim.com.br