Ritz, o melhor delivery de SP

O Ritz é um clássico em SP.

Há anos mantendo uma qualidade incrível.
Comida excelente e ótimo ambiente. O cardápio é super variado e cheio de pratos bons.
Entradinhas, saladas, pratos, sobremesas...

O que muitos talvez não saibam, é que o delivery deles é disparado o melhor de SP.
A começar pelo atendimento no telefone. Sempre eficiente e cordial.

O tempo de entrega nunca excede o informado.
E o principal: as embalagens deles são perfeitas. Os pratos chegam muito bem.
Ah, e tem mais: ainda é possível pagar por cartão de crédito já no pedido...

Enfim, cada vez gosto mais do Ritz.
Só tenho saudades do Club sandwich, que saiu do cardápio e era um dos melhores que já comi.

Ontem, o pedido lá em casa foi:

- Salada Séguin: alface americana, croûtons, pancetta e queijo de cabra empanado e gratinado

- Salada Grega:  com queijo feta e croûtons de pão sírio

Linguine Cogumelos: porcini, shiitake e shimeji, creme e limão

Bavette com camarões grelhados ao limone, alho e salsa

Ontem fiquei com vontade de comer uma massa com camarões.

E quando isso acontece, sai da frente...ninguém segura!
Fui ao supermercado, comprei alguns ingredientes que não tinha em casa e me joguei na cozinha.
É a minha terapia. 

Bavette com camarões grelhados ao limone, alho e salsa 

Foi a primeira vez que preparei esse prato. E confesso, ficou espetacular.
O sabor é impressionante.
A receita é bem simples.

Segue a receita passo à passo:

1) Cortar (bem picado) 1 cebola e 3 dentes de alho
Colocar na frigideira com azeite para dourar

2) Separar os camarões e já temperá-los com suco de limão, sal e pimenta do reino

3) Tempere a manteiga.
É só misturar 2 colheres de sopa de manteiga com salsa picada

4) Depois que a cebola e o alho começarem a dourar, adicione os camarões na frigideira.

5) Adicionar a manteiga temperada na frigideira e deixar os camarões até que fiquem bem dourados.

6) Paralelamente, ferva água numa panela e prepare a massa (eu usei o bavette, mas pode ser qualquer tipo)
Quando a massa estiver pronta, escoe a água da panela e coloque a massa na frigideira junto com o camarão grelhado. Deixe "fritar" por uns 2 minutos.

 

 7) Misutre bem a massa na frigideira para que pegue o sabor dos camarões, manteiga e alho.
Para finalizar, adicione um pouco de suco de limão e algumas folhas de salsa picada.
Voilá !!!

Carboidrato e Proteína de qualidade

Na dúvida entre comer um prato de massa ou um grelhado? Então porque não unir o útil ao agradável?
Carboidrato e proteína na veia!

Filet mignon com molho de ervas e um belo tagliollini al dente na manteiga e sálvia.

Pasta Gialla, em SP.

Agnolotti ao triplo burro

Ontem à noite, depois de jogar 1 hora de tênis, preparei um agnolotti verde com recheio de ricota, nozes e passas que comprei no Roma, tradicional rotisserie de SP.

Deixei apenas 8 minutos na água fervendo. O suficiente para deixar a massa "al dente".

O molho para acompanhar não poderia ser diferente: o inigualável triplo burro!
Molho branco a base de creme de leite, queijo parmesão e manteiga.

 http://www.cantinaroma.com.br/index_pt.html

Jantarzinho caprichado em casa

Ontem rolou um jantarzinho em casa para receber meu pai / namorada e minha irmã.

Preparei uma salada que ficou campeã. E o legal foi que não segui nenhuma receita. Simplesmente criei.
Aliás, nada que uma passadinha no Santa Luzia não resolva para comprar uns ingredientes top.

Alface americana, rúcula, agrião precoce, tomates cereja, damascos e nozes
O molho ficou espetacular: mostarda, mel, aceto balsâmico, azeite de oliva, sal e pimenta.

Para o prato principal, ravioli di zucca al pomodoro

De sobremesa, o incrível pudim de fava de baunilha

Tudo isso regado à um belíssimo Brunello di Montalcino 2005 que ganhei de presente do meu pai

Spaghetti al pomodoro

Simples e perfeito.
Essa é a minha definição para um prato de spaghetti al pomodoro.

Sem dúvida um dos pratos que mais gosto.
Minhas exigências: o spaghetti tem que ser "ao dente" e o molho de tomate bem consistente.

Esse aí foi o almoço que prepararei antes de ir para o torneio de tênis.

Chicago Famous Stuffed Pizza

Chicago é uma cidade incrível.
Certamente uma das mais bonitas e atraentes dos USA em virtude de sua arquitetura, atrações, parques e claro, por sua famosa culinária.

A pizza é um dos pratos mais tradicionais e sem dúvida essa "herança" foi deixada pelos imigrantes italianos que até hoje vivem em grande número na cidade.

No entanto, a pizza de Chicago possui uma grande particularidade. Seu formato lembra muito uma grande torta, com bordas altas e muito recheio. A massa é crocante.

Um dos lugares mais tradicionais e renomados é o Giordanos.

http://www.giordanos.com

Vito, na lista TOPs de SP

Ontem fomos jantar com os queridos noivos Aline (@liramone) e Marco (@mspawn) no Vito, restaurante do renomado Chef André Mifano.

A casa está em novo endereço. Com decoração de muito bom gosto e cardápio renovado.
Fica na Rua Isabel de Castela, em Alto de Pinheiros.
Fizemos reserva com 2 semanas de antecedência, pois o restaurante é pequeno, com apenas 12 mesas.

O atendimento é impecável. Pessoal muito bem treinado e educado.
Tínhamos ido no Vito quando ficava no endereço anterior (Rua Paschoal Vita) e gostamos muito. Mas os caras estão ainda melhor. Nada como o tempo/experiência.

O cardápio é repleto de pratos maravilhosos, o que me deixou bem em dúvida na hora de fazer o pedido.
Dá vontade de experimentar tudo!

De entrada, pedi uma lula grelhada. Divina...Uma coisa maravilhosa. Saborosíssima.
Para o prato principal, pedi um fettuccine ao ragú bolognese, que é um espetacular. O molho bolognese não leva molho de tomates, e sim, leite. Coisa de loko!
A Calu pediu um risotto de abobrinha 

Para acompanhar, um excelente Bordeuax.
Confesso que não vejo a hora de voltar e provar outros pratos...rs!

Rigatoni tricolori

Prato rápido, simples e muito gostoso.
Perfeito para fazer numa noite durante a semana em casa.

Rigatoni com tomates cerejas, mozzarela de bufala, folhas de manjericão, azeite de oliva, sal e pimenta.
Detalhe: O manjericão é da horta lá de casa!

Automat American Brasserie em Londres

Já havia lido bons comentários sobre este restaurante e acabei incluindo em nossa lista para a viagem.
Coincidentemente ficava há 3 quadras do nosso hotel, no espetacular bairro de Mayfair.

Foi o almoço do dia em que chegamos em Londres e foi bem gostoso.

Calu pediu um delicioso "Chilli con carne" (com salsa, sour cream e arroz)
Eu pedi um Penne Arrabiata (tomate, alho, chilli e parmesão) e uma cole slaw de acompanhamento.

http://www.automat-london.com/menus/

Jantar Dia dos Namorados

Dia dos namorados com noite fria e onda de assaltos a restaurantes?
Nem pensar!
Resolvemos fazer um jantarzinho gostoso em casa mesmo...melhor pedida.

O cardápio foi preparado pela Calu. E cá entre nós, com extremo bom gosto.

Ravioloni de brie com alcachofra ao pomodoro

E para finalizar em grande estilo, ravioloni de cacao com recheio de frutas vermelhas e chocolate branco.
Um espetáculo!

Jantar na casa da minha avó

Já fazia um tempo que não íamos jantar na casa da minha avó. Aliás, é um programa que gosto muito.
Acho esse ambiente familiar muito gostoso. Ótima oportunidade para encontrar pessoas queridas e colocar o papo em dia.
E nada melhor do que a casa da avó como o cenário/ponto de encontro.
Táta, Beta, Lico, Calu e eu. Foi bem gostoso. 

Ravioli de mussarela com molho de tomate e manjericão acompanhado de um rosbife cortado em finas fatias.

Detalhe especial para o prato, presente de noivado da minha avó. Deve ter uns 45 anos...

De sobremesa, um apfelstrudel (strudel de maçã) delicioso.

Maggiano's, um belo italiano

A gastronomia italiana me fascina.
Sempre que tenho a oportunidade e posso escolher, é nela que vou!

Desta vez, estávamos em Chicago e o escolhido foi o Maggiano's.
Aliás, sou fã do que os americans chamam de "italian restaurant family style".

Sair do frio de -5ºC e entrar num restaurante desses fica ainda mais gostoso!

Neste almoço, a Calu pediu uns deliciosos stuffed mushrooms e eu pedi uma lasagna a bolognesa.
Ambos espetaculares.

Eataly, um oásis italiano em NYC

Com a assinatura do renomado empresário e Chef Mario Batalli, o Eataly é lugar obrigatório para um almoço ou jantar em NYC.
É certamente um dos maiores empreendimentos gastronômicos que já vi.

Todos os produtos são importados da Itália: chocolates, frios, massas, molhos, vinhos, queijos, biscoitos e por aí vai.

Os produtos estão disponíveis para compra e também pode-se sentar em um dos restaurantes para comer por lá.

Neste dia, escolhemos o restaurante de massas/pizzas.
Calu e Sylvana comeram um pizza margherita e eu comi um penne alla rabiata.

Vale a pena conferir o local. 
Fica na 5a Avenida com a 23th Street. Bem na frente do Madison Square Park.

Finalmente o Boa Bistrô

Demorou, mas finalmente fui conhecer o Boa Bistrô, da minha querida amiga Cris Sigueta.
E logo num dia especial: o meu aniversário!

Pena que chovia muito, mas o ambiente é bem simpático e fica no coração dos Jardins.

De entrada pedimos umas "tapas":

- crostine de brie com caramelo de castanha do pará

- rolinhos vietnamita com ervas e chutney de tamarindo.

O meu prato foi um Orichiette de lulas e brócolis
A Calu pediu uma truta com limão siciliano, purê de banana da terra e sauté de vagens.

Para acompanhar, um vinho tinto sulafricano (The Stump Jump 2008) excelente.

http://www.boabistro.com.br

Ritz em casa, sempre uma boa pedida

Quando dá aquela preguiça de cozinhar ou comer fora, uma boa pedida é o Ritz em casa.

Os pratos são muito gostosos e o delivery é sensacional.
Rápido, eficiente e as embalagens perfeitas. Talvez o melhor delivery de comida que conheço.

Pedi um penne mediterrâneo e a Calu um linguine de cogumelos.
Petááááááculo!