Suri, ótimo ceviche e péssimo atendimento

Estive ontem no Suri novamente. Tinha ido uma vez e gostado bastante dos ceviches da casa, apesar do serviço ser ruim e desatento. (acreditem se quiser, mas esqueceram de trazer 2 pratos!!!)

Ontem, constatei que o atendimento deles é realmente fraquinho. Uma simples garrafa de água demorou quase 10 minutos, além de erros grotescos como servir 3 pessoas e deixar 1 sem prato e depois ainda retirar os pratos de 3 pessoas e deixar 1 comendo sozinha! Lamentável.

De qq forma, o ceviche continua sendo delicioso e uma ótima pedida. Ontem comi o clássico mixto, com peixe branco, camarão e lula. Extremamente picante.
Como prato principal, experimentei o pirarucu grelhado sobre tomates e cebolas salteados com purê de abóbora. Honesto, mas não espetacular.
De qq forma, decidi o seguinte: da próxima vez, irei apenas pelo ceviche.

http://www.suri.com.br/

Receita: Ceviche Tradicional

Ingredientes
180g de robalo em cubos
140 ml de suco de limão
2g de pimenta-dedo-de-moça picada
1g de gengibre ralado
1 g de alho ralado
60g de cebola em fatias finas
2g de coentro picado
sal a gosto

Modo de fazer
Temperar o robalo com sal, gengibre, alho, o suco de limão e a pimenta. Misture bem para que o peixe absorva os sabores. Adicione o coentro e continue misturando. Coloque a cebola, misture e sirva imediatamente.

Ceviche de Atum

O ceviche é um prato típico de países como Peru e Chile, mas que atualmente vêm fazendo grande sucesso no Brasil.
O curioso é que suas receitas conseguem ao mesmo tempo serem refrescantes (peixes frescos, suco de limão) e picante (pimenta, coentro)

O ceviche tierra e mar é feito com Atum e bacon em cubos com sour cream, tomate cherry e pimenta rocoto.

Ceviche Tierra y mar - Suri, SP

http://www.suri.com.br/ 

Ceviche do Suri

O Suri é um lugar simpático que oferece uma bela variedade de ceviches (comida típica peruana). São pratos frios, refrescantes e bem condimentados.

Na única vez em que estive lá provei o Ceviche de la casa: Camarão, lula e salmão com emulsão de abacate, leite de côco e coentro. Muito bom.

Ceviche de la Casa - Suri, SP

http://www.suri.com.br/