O Porto Santa Maria é sem dúvida o melhor restaurante de Cascais, simpática cidade de praia que fica há 35min de Lisboa, Portugal. O ambiente é super agradável, bem decorado e com vista para a praia.
Os pratos (peixes em sua grande maioria) são espetaculares.
Para começar, nada como uma lula a doré de entrada.
Porém, quando estava indo para Portugal, me disseram: coma um peixe ao sal. E lá fui eu.
Escolhi um robalo e pedi para que fizessem ao sal. O procedimento é simples: coloca-se o peixe em um recipiente, cobre-se o peixe todo com sal grosso (como se fosse um iglu!) e leva-se ao forno bem quente por uns 30min.
O peixe vai assar no calor do forno e no "bafo" do sal, que vai ficar como uma espécie de crosta.
Quando fica pronto, o garçom leva à mesa, e na sua frente, quebra a crosta de sal, tira o peixe e serve.
É delicioso!
Lulas a Doré - Porto Santa Maria, Cascais
Peixe ao sal com batatas assadas
