Simples, mas gostoso

Quem não gosta de uma boa comidinha caseira?
Arroz integral, carne moída temperada e brócolis no vapor. Perfeito para um jantarzinho de Segunda-Feira.

#1 do Rockets

Outro top 5 na lista de burgers em SP é o Rockets.
Fica na Melo Alves x Lorena nos Jardins. Decoração anos 50 bem estilo americana. Ambiente bem bacana e ótimos burgers. A batata frita e a onion rings também são boas.

Abaixo, o meu burger preferido, o #1, pão, carne, queijo cheddar, tomate, cebola, alface e o molho especial da casa.

http://www.rockets.com.br/

Tortano de Linguiça da São Domingos

A São Domingos é uma padaria tradicional, inaugurada em 1953 que fica no simpático bairro do Bexiga, em São Paulo.
Além dos fantásticos pães (o meu preferido é o tortano de linguiça), pode-se comprar diversos antepastos (beringelas, abobrinha, sardella, alichella, etc), uma grande variedade de massas/molhos e também doces típicos italianos.

Tortano de linguiça

http://www.paoitalianosaodomingos.com.br/

St Louis, top 5 entre os burgers de SP

Já escrevi isso aqui algumas vezes, mas não me canso de repetir: O St Louis está entre os 5 melhores burgers de SP. O burger é fantástico, sabor diferenciado. O pão super macio e os ingredientes perfeitos.
O ambiente é super agradável.
Abaixo, o meu preferido: Tommys.

Suri, ótimo ceviche e péssimo atendimento

Estive ontem no Suri novamente. Tinha ido uma vez e gostado bastante dos ceviches da casa, apesar do serviço ser ruim e desatento. (acreditem se quiser, mas esqueceram de trazer 2 pratos!!!)

Ontem, constatei que o atendimento deles é realmente fraquinho. Uma simples garrafa de água demorou quase 10 minutos, além de erros grotescos como servir 3 pessoas e deixar 1 sem prato e depois ainda retirar os pratos de 3 pessoas e deixar 1 comendo sozinha! Lamentável.

De qq forma, o ceviche continua sendo delicioso e uma ótima pedida. Ontem comi o clássico mixto, com peixe branco, camarão e lula. Extremamente picante.
Como prato principal, experimentei o pirarucu grelhado sobre tomates e cebolas salteados com purê de abóbora. Honesto, mas não espetacular.
De qq forma, decidi o seguinte: da próxima vez, irei apenas pelo ceviche.

http://www.suri.com.br/

Lasagna alla bolognesa do Bottagallo

Às Quintas-Feiras, a lasagna alla bolognesa é o prato do dia na Bottega Bottagallo. Hoje estive lá para provar e gostei bastante.
Massa fina em camadas, molho leve com ótimo paladar e o mais incrível: a lasagna é finalizada no forno a lenha. Fica com uma "casquinha" de queijo e chega fumegante à mesa.

http://www.bottagallo.com.br/

Filé Acebolado do Mercearia

Mais uma vez fui almoçar no Mercearia São Roque.
Tradicional boteco paulistano, com ambiente super agradável, localização privilegiada e que oferece excelentes opções de pratos.
Hoje, foi o filet mignon acebolado com arroz e mandioca. Simples, mas muito gostoso.

http://www.merceariasaoroque.com.br/

Spicy Ahi Tempura Roll do Cheesecake Factory

Sempre que vou aos EUA, faço questão de comer no Cheesecake Factory. Gosto bastante dos pratos de lá.
E mesmo já tendo minhas preferências no cardápio, gosto de provar algumas novidades.
Dessa vez, pedi um tempura de atum de entrada e gostei bastante. 

Atum Ahi fresco com cebolinha, molho de soja picante, gengibre e alho envolvido no nori e tempura frito.

http://www.thecheesecakefactory.com/

Bloomin´ Onion do Outback

Confesso que não sou fã do Outback, mas essa cebola deles é simplesmente fantástica.
Vale a visita só por causa dela.
Trata-se de uma cebola gigante frita e empanada, que é "cortada" como se fosse uma alcachofra. No centro, um molho levemente picante.
Ótima pedida para um happy hour e acompanhada de um choppinho.

http://www.outback.com.br/

Baby Back Ribs do St Louis

Prato tipicamente americano, o baby back ribs é um suculento "rack" de costelinhas de carne suína preparada na grelha com fogo alto e molho barbecue.
Em SP, um dos melhores que comi foi no St Louis, uma das minhas lanchonetes preferidas.

http://www.stlouisburger.com.br/

Festival de Sushi

Tenho ido com uma certa frequência neste restaurante japonês. O local é simples, porém, o peixe é bom e fica bem próximo ao escritório.
Oferecem boa variedade de peixes, além de alguns pratos quentes.
Prá quem gosta de comida japonesa, uma ótima pedida.
No prato abaixo: Sushi de camarão, polvo, atum, salmão, camarão empanado e lula recheada com shimeji.

http://www.guekkosushi.com.br/

Lasanha de Beringela da Jô

A Jô trabalha na casa da minha mãe há vários anos. É tanto tempo que nem sei quanto. Além de ser muito querida e praticamente fazer parte da família, ela prepara uns pratos maravilhosos.
Aqui, a "lasanha" de beringela. Na verdade, o nome lasanha é simplesmente pela aparência, pois o prato não leva massa.
São fatias finas de beringela intercaladas com queijo e molho de tomate. Um espetáculo. Sou fã.

Le Monde Villa Lina, em Porto Alegre

Depois de alguns anos de sucesso absoluto em Canela, o renomado chef Floriano Spiesse abre o Le Monde Villa Lina em Porto Alegre.
Especialista em cozinha contemporânea e "fusion cuisine", o chef apresenta pratos fantásticos, que são verdadeiras obras-primas no paladar e no visual.
Eis algumas maravilhas oferecidas no restaurante:

Robalo com creme de centolla e champagne e crosta de panko

Atum equatoriano com crosta de gergelim

Mini bobó de camarão na moranga

Tartelete de chocolate com frutas vermelhas

Goiabinha com sorvete de cream cheese

http://lemondevillalina.blogspot.com/

Peixaria Uo Katzo - por André Gordon

Para os fãs da culinária japonesa que não se importam com a simplicidade do serviço, a peixaria Uo Katzo é uma excelente opção com variedade de peixes muito frescos.
É uma casinha que fica na Manoel da Nobrega, quase na frente do Ginásio do Ibirapuera, em SP.
Na hora do almoço é bem concorrido.

Talharim molho mediterrâneo com polpetas de cordeiro

INGREDIENTES:

Polpeta de Cordeiro:
- 300g de Pernil de Cordeiro
 - 100g de Carne Bovina
- 100g de Carne Suína
- 100g Farinha de Rosca
- 50ml de Azeite de Oliva
- 01 Ramo de Manjericão bem Picado
- 01 Ramo de Tomilho bem Picado
- 01Ramo de Alecrim bem Picado
- 01 Cebola Média Picada
- 02 Dentes de Alho Picado
- Sal à Gosto
 - 200g de Talharim


Molho mediterrâneo:
- 500g de Tomate Pomodoro
 - ½ Cebola bem Picada
 - 30g de Alcaparras
 - 1 Colher de Manteiga
 - 01 Dente de Alho
- 300ml de Caldo de Legumes
- 30g de Azeitonas Picadas
- 01 Pitada de Pimenta Calabresa

MODO DE PREPARO:

Polpeta de Cordeiro:
Moer todas as carnes na hora e misturar todos os temperos com a farinha. Amassar bem até dar liga. Depois dar formato colocando em cima de uma bancada e cortando com um arco ou um copo. Coloque em uma panela o Óleo para aquecer à 180ºC, coloque as Polpetas para fritar até ficar ao ponto.

Molho mediterrâneo:
Em uma Panela Aquecida derreter a Manteiga, refogar a cebola, o alho, as azeitonas e as alcaparras. Em seguida colocar o Tomate com o caldo e deixar ferver por 10 minutos.

MONTAGEM DO PRATO:
Em uma frigideira colocar o Molho, o talharim cozido (Fresco do Armazém Italiano) e as Polpetas e puxar para misturar bem e pegar sabor. Colocar em um Prato e decorar com folhas de Manjericão.
Importante: Ao cozinhar o Talharim usar uma boa quantidade de água fervente e temperada com sal. Depois é só retirar a massa al dente.