Na verdade, a receita é de um maitre francês chamado Gérard.
Apesar de simples de preparar, o sanduba leva alguns ingredientes interessantes, como mostarda dijon e queijo emmental. Foi isso que me chamou a atenção.
A receita foi inclusive publicada no livro os "Piores Textos" do Washington Olivetto.
Ingredientes:
Pão baguete, salsichas, queijo emmental, queijo parmesão e mostarda Dijon.
Forma de preparo:
Ferva
as salsichas (as grandes são melhores) e corte a baguete exatamente do
tamanho da salsicha. Corte duas lascas de emmenthal iguais à baguete já
cortada, mas dois centímetros maiores do que ela no comprimento. Corte a
baguete ao meio, formando duas canoas.Passe bastante mostarda na parte interna das duas canoas. Depois, coloque uma das lascas de emmenthal na canoa de baixo e rale um pouco de parmesão em cima. Coloque a salsicha no meio das duas canoas já preparadas e leve ao forno.
Como as fatias de emmenthal são dois centímetros maiores que as canoas, observe cuidadosamente esse pedaço de queijo que ficou pra fora até derreter. Derreteu, está pronto.
