Aguzzo, uma bela descoberta

Final de semana passado fomos convidados pelos queridos Zander e Pati para jantar.
O restaurante escolhido foi o Aguzzo, um italiano bem simpático, bem instalado e que possui um ótimo serviço.

De entrada, o chef nos ofereceu uma pequena porção de polenta com ragú de costela.
Como prato principal, pedi uma paleta de cordeiro assada com alecrim acompanhada por um risotto milanês.
A Calu pediu um belíssimo robalo com crosta de amêndoas acompanhado de risotto de maçã verde. Um espetáculo!


Para encerrar, pedi um profiterole, ou se preferirem, uma carolina recheada com mousse de cacau e avelãs, servido com sorvete e calda quente de chocolate.

Depois disso, só restou ir prá casa e dormir feito uma criança!!!

http://www.aguzzo.com.br

Sanduba Veggie na grelha

Outro dia estava assistindo ao programa Amantes da Cozinha (passa na tv a cabo, acho que no 502 da Net) e gostei bastante do que vi.
O Sam (apresentador) preparou um sanduíche veggie com rodelas de beringelas com parmesão, tomates e manjericão na grelha.

Bom, eu resolvi seguir, mas fiz algumas adaptações.
Acendi a churrasqueira, coloquei fatias finas de beringela, depois rodelas de tomate e por fim a mozzarella de bufala. Ah, também aqueci a ciabata diretamente na grelha para ficar um pouco crocante.

Na hora de montar o sanduba, acrescentei rúcula temperada no azeite, sal e pimenta.

Olha, confesso que ficou espetacular! Até eu me surpreendi com o sabor.
Ah, não esqueçam de temperar a beringela com um fio de azeite antes de ir para a grelha.
O tomate deve ficar na grelha por cerca de 2min cada lado. Já a mozzarella de bufala, dá prá ir olhando...quando ela começar a derreter, está no ponto!

Bom apetite!

Sanduba de Rosbife com mostarda de grãos, rúcula e agrião

Tá com fome mas deu aquela preguiça de fazer algo mais elaborado?
Que tal um sanduba rápido e bem style?

Então lá vai receita.
Pão preto integral, mostarda de grãos, fatias de rosbife caseiro e folhas de rúcula e agrião temperadas com azeite, sal e pimenta.

Simples assim. Bom apetite!

Caprese do Chef Chivi

Taí um prato que tenho feito com certa frequência e confesso, cada vez melhor.
Bem simples e fácil de fazer. O segredo é a qualidade dos produtos e obviamente, utilizar tudo bem fresco.

Queijo mozzarella de bufala, tomates cerejas, folhas manjericão, azeite de oliva extra virgem, sal marinho e pimenta do reino.

Madureira, uma bela opção pro Itaim

Domingão estava dando um rolê de bike, quando sem querer passei na frente do Madureira.
O local chamou a atenção por ter cores fortes (verde e rosa) na fachada, além de ser bem charmoso. Visual descolado e atrativo.


Entrei e tomei um belo suco de melão prá refrescar...e vi que eles também oferecem boas opções de comidas leves, sucos, saladas, além de tortas espetaculares.

Claro qeu aproveitei e levei prá casa um pedaço da torta de palmito que estava linda e parecia ser divina!
Dito e feito: Cheguei em casa e provei...realmente fantástica!

Para encurtar a história, hoje, Terça-Feira fui almoçar lá.
Um balcão bem informal e frequentado por gente bonita. O que faltou mesmo foi um ar condicionado!!!

Hoje pedi novamente a torta, mas dessa vez acompanhada por uma saladinha de folhas e tomate cereja.

Petaaaculooooo!!!

Fica na Rua João Cachoeira, quase esquina com a Pedroso Alvarenga.

O melhor milho do planeta

Em NYC é obrigatória a passagem pelo Cafe Havanna, um cubano que fica no Soho.

Trata-se do melhor milho do planeta.
Após ser cozido, o milho é colocado numa grelha com queijo ralado e chilli.
Um espetáculo. Pode ir sem medo, eu garanto!

Carnegie Deli, tradição em NYC

O Carnegie é uma Deli super tradicional em NYC.
Além de fazer sucesso há décadas, fica aberto até 3am todos os dias.

Tão tradicional quanto o próprio local, é o sanduíche de pastrami servido por eles.
Porém dessa vez, o garçon entendeu errado e trouxe um monstro que só de olhar dava medo.
Uma ignorância em forma de sanduíche.
Tadinho do pão que mal conseguia se equilibrar em cima da torre de pastrami.

O mais legal é que na parede, tem um quadro com os seguintes dizeres:

"Not all the skyscrappers in Manhattan are made of glass and marble."

Obviamente que não conseguimos comer nem a metade do bicho, que ainda acompanha pepinos e uma salada cole slaw.

Ah, a Calu pediu uma borscht, que é uma sopa de beterraba fria. Tipicamente judaica. 

De qq forma, fica o registro da foto para a posteridade!

Fica na 7a Avenida na altura da 55th Street.

Maggiano's, um belo italiano

A gastronomia italiana me fascina.
Sempre que tenho a oportunidade e posso escolher, é nela que vou!

Desta vez, estávamos em Chicago e o escolhido foi o Maggiano's.
Aliás, sou fã do que os americans chamam de "italian restaurant family style".

Sair do frio de -5ºC e entrar num restaurante desses fica ainda mais gostoso!

Neste almoço, a Calu pediu uns deliciosos stuffed mushrooms e eu pedi uma lasagna a bolognesa.
Ambos espetaculares.

Eataly, um oásis italiano em NYC

Com a assinatura do renomado empresário e Chef Mario Batalli, o Eataly é lugar obrigatório para um almoço ou jantar em NYC.
É certamente um dos maiores empreendimentos gastronômicos que já vi.

Todos os produtos são importados da Itália: chocolates, frios, massas, molhos, vinhos, queijos, biscoitos e por aí vai.

Os produtos estão disponíveis para compra e também pode-se sentar em um dos restaurantes para comer por lá.

Neste dia, escolhemos o restaurante de massas/pizzas.
Calu e Sylvana comeram um pizza margherita e eu comi um penne alla rabiata.

Vale a pena conferir o local. 
Fica na 5a Avenida com a 23th Street. Bem na frente do Madison Square Park.

Panini da Corner Bakery

Nada como acordar e comer um delicioso panini de queijo, presunto, tomate e mostarda dijon.
Simples e bastante funcional.

Se estiver em Chicago, esta maravilha poderá ser apreciada em qualquer Corner Bakery, entre as várias espalhadas pela cidade.

Burger americano, o melhor do mundo

Eu já estava há 4 dias nos Estados Unidos e sequer tinha comido um burger. Um tremendo absurdo!
Decidi reverter este quadro.

E tudo aconteceu quando eu menos esperava.
Tínhamos ido de metrô até um bairro um pouco mais distante, onde a Calu queria conhecer uma loja que tinha visto na internet.
Bem ali na frente da tal loja, estava o Delish Diner, uma lanchonete tipicamente americana que parecia fazer burgers fantásticos.
E não deu outra. Simplesmente espetacular.
Kobe burger, swiss cheese...

Prá variar, Cheesecake Factory

Se estou em alguma cidade dos USA que tem Cheesecake Factory, eu vou. Isso é fato.
E em Chicago não foi diferente.

Trata-se do restaurante com a decoração mais feia e esquisita do planeta.
Porém os pratos agradam.

De entrada, as incríveis quesadillas.
Como prato, a Calu pediu uma Salada Santa Fe e eu fui no tradicional e sempre bom Steak Diane.

Bucca di Beppo

Jantar do dia 25/12 em Chicago.
Como a maioria dos restaurantes da cidade estavam fechados, reservamos o Buca di Beppo, que ficava embaixo do nosso hotel.

Eu já tinha ido neste restaurante uma vez, mas em Orlando. E me lembro que era gostoso.


Dessa vez, como estávamos em 5 (Chris, Gabi, Pedro, Calu e eu), caprichamos no pedido.
Uma salada caprese, uma bruschetta e um spaghetti com almondegas que era gigantesco.

Hot Dog Chicago Style

Adoro hot dogs!
E estando em Chicago, obviamente tinha que experimentar o famoso "Hot Dog Chicago Style".
O pão é extremamente macio e leva sementes de papoula.

Em cima da salsicha, temos: mostarda, ketchup, cebola picada, salsinha, tomate, fatias de picles e um toque de sal e pimenta.

Posso dizer que é espetacular!

Jantar de Reveillon com os amigos

Nosso jantar de reveillon em Chicago foi no Riva Crabhouse, um restaurante de frutos do mar, no Navy Pier.

O clima estava bastante descontraído. Obviamente no estilo americano, ou seja, sem grandes baladas e comemorações.

Mas o nosso jantar foi bem gostoso e festejamos com os queridos amigos Chris, Gabi e Pedro, o Macaulay Culkin do Jabaquara!

Os pratos estavam excelentes.
Na fotos abaixo estão o Ahi Tuna ao molho vinagrete, o talharim com lobster e para finalizar o imenso bolo de chocolate com 5 camadas, que estava incrível !!!

E que 2012 venha em grande estilo. Muita saúde, fartura, pratos deliciosos e alegrias!