Almoço no Nou com amigos

Sábado à tarde, fui almoçar com meus amigos Nigri, Sharror, Caxa e Raul.
O restaurante escolhido foi o Nou, dica do Raul que já conhecia o lugar.

Achei o lugar simpático. Agradável. Legal para um almoço de final de semana.

Prá variar, muitas histórias engraçadas e boas risadas.
Na pauta, a viagem para o Aberto de Miami, em Março de 2012.

Bom, enquanto isso, claro, pedimos umas entradas:

Mix de Bruschettas: cogumelos trufados, tomates marinados, gruyere e cebola roxa.

Vinagrete de polvo grelhado ao chimichurri

Para o prato principal, pedi File milanesa com risotto de limão siciliano.

http://www.nou.com.br

4 anos de casado no Due Cuochi

Sexta-Feira, dia 21/10 completei 4 anos de casado.
Data especial merece comemoração especial.

Portanto, fomos jantar no Due Cuochi do Shop Cidade Jardim. Aliás, acho um dos melhores restaurantes da cidade.

Enquanto esperávamos no bar, pedimos uma burrata e um vinho tinto.

Já na mesa, os pratos foram:
Eu: Bavettini verde lulas frescas, tomate e alcaparrões
Calu: Robalo com crosta de amêndoas,pupunha e aspargos.

Fantástico, como sempre.

Alcachofra do Chivi

Estamos na época de alcachofra, portanto, nada melhor do que degustá-la.

Para preparar, basta cozinhar em água fervente.
O grande segredo é o molho. O que preparo leva azeite, limão, gengibre e alcaparrões.
Perfeito!

Feijoada do Rubayat

Não é a primeira nem a segunda vez que vou ao Rubayat no Sábado à tarde conferir a famosa feijoada.
Se estiver frio e chovendo então, é prá lá que vou. Cenário perfeito!

Posso afirmar que a feijoada deles é sensacional. Uma verdadeira perdição.
Tudo muito gostoso e muito bem apresentado.


Isso sem falar na mesa de sobremesas, que é de deixar qualquer um maluco.
A minha preferida é o cheesecake. Petáááculo!

Baked Potato Chivi Style

Feriado, amigos, jogo do tricolor na tv...Ou seja, todos os ingredientes para um churras em casa.

Linguiça, queijo coalho, cebola assada, pãozinho de alho, picanha...Foi tanta comida que a galera se entupiu. Tanto é que eu tinha colocado umas batatas na churrasqueira e ninguém aguentou mais. Ficaram intactas e embaladas no papel alumínio.
Resultado: Quando voltei do show do Eric Clapton resolvi aproveitá-las: baked potato!!!

Os deliciosos tacos da Gabi

Já virou um clássico.
Toda vez que a Gabi nos convida para comer tacos é uma festa.

O programa é sempre especial.
Regado à boa conversa, ótimas risadas e a companhia de amigos super queridos.

Dessa vez faltaram Fê e Duly, mas na próxima certamente estarão presentes.

Arribaaaaaa!!!

Gijo, a melhor linguiça do mundo

"Gijo, a melhor linguiça do mundo"
Com um slogan desses, fica difícil discutir...mas depois de prová-las, não há como duvidar.

O cara realmente entende do assunto. Tanto é que faz isso há 63 anos!

Meu amigo Gilson já havia me falado sobre este local, portnato resolvi conferir. E realmente é demais. Um lugar pequeno e bem simpático na Vila Mariana.
Possui um amplo cardápio de linguiças...aliás, a variedade até impressiona.


O atendimento é personalizado e muito bacana.
Fizeram questão que eu provasse a sardela da casa e uma linguiça defumada aperitivo.
Resultado: Acabei comprando as 2 !!!

Recomendo a calabresa com 8 ervas. O sabor é excelente.

www.gijolinguica.com.br

De quebra, seguem algumas receitas do Mestre Gijo:

Como fritar a linguiça:
Pegar uma panela de acordo com a quantidade que for fritar. Colocar na panela, azeite, gomos ou pedaços de linguiça, acender o fogo médio. Levar a panela ao fogo cem o azeite e a linguiça. Mexer com uma colher de pau até ficar a seu gosto. Apagar o fogo e jogar uma colher de chá de vinagre.Tampar por um minuto.


Linguiça com Laranja azeda e Conhaque:
Faça tudo Igual a primeira receita:
Vá pingando aos poucos a laranja e mexendo com uma colher de pau. Quando estiver a seu gosto apague o fogo, jogue 1/2 dose de conhaque e tampe por 1 minuto.


Linguiça na Brasa:
Nunca deixe as labaredas alcançarem as linguiças, sempre regue com 1 litro do água, jogando aos poucos para o fogo não subir. A linguiça assada no mormaço da brasa fica muito mais macia. Nunca espete a linguiça verticalmente, sempre horizontalmente, para não ofender o sabor.

O churras nosso de cada dia...

Depois que ganhei minha churrasqueira Weber, não teve mais jeito. Churrasco lá em casa virou uma tradição.
E aos poucos, confesso, vou me aperfeiçoando nessa arte.
Nada como uma vez após a outra...

Nesse Domingo, comprei linguiças picantes com 8 ervas do Gijo (farei um post específico sobre ele) e uma picanha que estava simplesmente incrível. Macia e tenra.

A maçã jamais será a mesma.

Uma singela homenagem ao gênio Steve Jobs, inovador, empreendedor, um homem à frente do nosso tempo.
Nossas vidas não seriam as mesmas sem suas invenções.

Italy, mais um italiano fantástico em SP

Ontem à noite fomos (Calu, Flavio Sampaio, Veri e eu) conhecer o Italy, novo restaurante comandado pelos consagrado Chef Paulo Barros, do Due Cuochi e Paulo Kress, do Kaa.

Fica na Oscar Freire, ao lado do Hotel Emiliano, onde ficava o finado General Prime Burger.
O local é bem decorado, agradável e cheio. Recomendo fazer reserva ou chegar bem cedo. Tivemos que aguardar uns 30min.
O gerente da casa foi extremamente atencioso e simpático, porém, os garçons ainda estão um pouco perdidos/desorientados.

De qualquer forma, os pratos estavam excelentes.
Logo no início, a atração é um carrinho com antipastos maravilhosos.
Beringelas, abóbrinhas, alcachfras, cogumelos, presunto crú, queijos, etc.

Obviamente que pedimos um exemplar para degustar!
Meu prato foi um ravioli de burrata com presunto crú e rúcula. Um espetáculo.
Certamente voltarei para experimentar outro prato, pois o cardápio é repleto de coisas boas!

Ratatuille da Chef Calu

Depois de um dia intenso no trabalho e uma aula de tênis bem puxada, não há nada como chegar em casa e encontrar um lindo ratatuille preparado pela Chef Calu.
Além de encher os olhos, estava excelente!

Ritz em casa, sempre uma boa pedida

Quando dá aquela preguiça de cozinhar ou comer fora, uma boa pedida é o Ritz em casa.

Os pratos são muito gostosos e o delivery é sensacional.
Rápido, eficiente e as embalagens perfeitas. Talvez o melhor delivery de comida que conheço.

Pedi um penne mediterrâneo e a Calu um linguine de cogumelos.
Petááááááculo!