Waffle de nutella com sorvete

Bem, eu também tenho meus dias de criatividade. A sobremesa que inventei virou um "hit" e muitos amigos me ligaram para saber de qual restaurante era. A receita é simples: Esquentar um waffle, passar uma camada de nutella e depois finalizar com um toque de sorvete Baccio da Parmalat.
Aposto que vai ter muita gente fazendo!

Waffle de nutella com sorvete - Chef Chivi

Frango grelhado ao limone e suflê de queijos

Quando a Chef Calu vai inspirada para a cozinha o resultado é sempre surpreendente. Dessa vez, ela preparou um suflê de queijos que ficou excelente. De quebra, ainda inventou um frango grelhado ao limone espetacular.

Frango grelhado ao limone e suflê de queijos - Chef Calu

Tochas de ovos

Os doces portugueses são famosos em todo mundo por serem deliciosos. A maioria esmagadora deles são feitos a base de gemas de ovos e a explicação é muito simples. Há anos atrás, utilizava-se a clara dos ovos para engomar as roupas. Portanto, as gemas que sobravam eram usadas para fazer doces. 

Foi assim que os portugueses se tornaram mestres na arte de criar receitas incríveis a base de ovos.

Tochas de Ovos - Portugal

Sanduíche de Pastrami do Katz´s

Por falar em clássicos, aí está um dos mais tradicionais. Há décadas vêm encantando e alimentando muitos nova-iorquinos e turistas. O Katz´s é praticamente uma entidade gastronômica. Seu sanduíche de pastrami é conhecido mundialmente. O sabor é incrível. Inesquecível.

Sanduíche de Pastrami - Katz´s Deli, NYC

http://www.katzdeli.com/

Cocktail de Camarões

 Happy hour no P.J.Clarke´s em NYC é sinônimo de cocktail de camarões. São gigantescos e vêm "mergulhados" em um molho levemente picante. Fantástico para degustar acompanhado de uma boa cerveja.

Cocktail de Camarões - P.J.Clarke´s, NYC

http://www.pjclarkes.com/

Salada Caprese



Simples e saborosa. Assim é a salada caprese.

Tomates bem vermelhos (sempre), mussarela de búfala regadas com um bom azeite e temperada com sal e pimenta a gosto.

Salada Caprese - Chef Chivi



Torta de Maçã dos Deuses

Essa torta é simplesmente uma obra divina.

Já perguntei a receita algumas vezes à sua mentora intelectual, mas continuo no vácuo!

Sei que a base é feita de "massa podre" coberta por finas fatias de maçã, depois um creme maravilhoso e misterioso (acho que é tipo um creme inglês) e canela polvilhada. Recomendo fortemente!

Torta de Maçã - Fragas, SP

Temaki nosso de cada dia

A culinária japonesa é uma de minhas preferidas.
Além do fantástico sabor dos peixes frescos, é bastante saudável e ainda enche os olhos com a beleza na apresentação dos pratos.

Abaixo meu temaki preferido, feito "on demand".
Salmão, camarão e pepino em tiras com cream cheese

Temaki do Chivi - Koi, SP

http://www.koi.com.br/



Saindo do forno!

Após inúmeros pedidos por parte de familiares, amigos e seguidores do Twitter e Facebook, finalmente resolvi criar o tão esperado blog "Foods around the world".

A idéia central é compartilhar experiências sobre o delicioso mundo da gastronomia através de fotos de pratos, dicas de restaurantes, receitas e tudo mais relacionado à este universo tentador.

Para começar, não poderia deixar de postar uma foto de um dos meus pratos preferidos:

Rigattoni com ragú de linguiça - Chef Chivi