Brasato al vino rosso por André Gelfi

Segundo os amigos André e Luciana Gelfi, um dos melhores pratos que já comeram na vida.
Trata-se do Brasato al vino rosso da Tappo Tratoria. Uma costela assada ao vinho tinto com risoto de açafrão
Extremamente macio, não precisa nem de faca para cortar...Fica cozinhando por 8 horas para chegar nesse ponto maravilhoso.

Brasato al vino rosso - Tappo Tratoria, SP

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