Lasagna alla bolognesa do Bottagallo

Às Quintas-Feiras, a lasagna alla bolognesa é o prato do dia na Bottega Bottagallo. Hoje estive lá para provar e gostei bastante.
Massa fina em camadas, molho leve com ótimo paladar e o mais incrível: a lasagna é finalizada no forno a lenha. Fica com uma "casquinha" de queijo e chega fumegante à mesa.

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